钜园黑毛猪为什么好吃！

有的人说，夏天到了，猪肉吃不了啦！

可“小黑”要说：错！

首先，夏天虽不能大鱼大肉，但也应该适度吃肉。猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。猪肉性平，夏天食用也无妨；尤其是黑毛猪，更是不能错过。

其次，你不吃猪肉，怎么对得起“小黑“的好肉啊！

钜园黑毛猪住得好、吃得好、玩的好！

钜园“黑精刚”黑毛猪，精选黑猪培育，自繁自养出最优质的黑毛猪，在300米高山地放养、万亩生态环境下生活。山地觅食、谷物辅饲，不使用加工饲料、添加剂、激素，慢养12个月，肉质鲜嫩多汁，骨鲜髓足，具有醇香浓郁的古早味，够黑够土够健康，吃黑精刚黑毛猪，做人上人！

黑毛猪为什么好吃呢？

原生态：猪只自然生长

为了经济效益，普通猪只大多是为添加剂、激素等催出来的，猪只生长速度快，许多有害物质沉淀在猪肉内，影响食用者健康。钜园黑毛猪慢养12个月，关爱式养殖，保障动物福利，没有人工催化，猪只自然生长。

安全：没有任何添加剂

钜园绿色无公害猪肉生产过程中，不使用饲料添加剂和抗生素，采取山地觅食+投喂五谷杂粮，保证了肉品的安全。

不含转基因：远离可能的危险

目前，转基因技术的利弊仍没有定论。在生态生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因工程技术及其产物。

日本花前安範教授莅临钜园

    日本冲绳岛黑毛猪首席专家花前教授莅临钜园农场指导生态放养工作

黑毛猪的营养价值

1、黑猪肉的颜色为最佳鲜红色，24h肉色平分3.17，PH值为6.28，保水力为73.89%肌肉脂肪含量3.48%，肌肉嫰度为3.66kg等肉质指标均匀优于外来瘦行猪肉。

2、黑猪肉氨基酸含量多达十几种，对肉风味起关键作用的四种氨基酸：苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸、赖氨酸以及构成肉质鲜美的核苷酸的含量。

3、黑猪肉，次黄嘌呤核氨酸的含量出现高峰在屠宰后的1-4天间，保证黑猪肉味鲜美，且保险时间长。

4、黑猪肉肌纤维品种多，纤维直径均比外来猪种的细，食用后肉质细嫩、口感好。

5、黑猪明显高于外来猪种，肌肉中不饱和脂肪酸含量高，是黑猪肉鲜香味美的物质基础，特别是含硫氨基酸、胱氨酸含量较高。对人体有较高营养和保健作用。常食用黑猪肉能降低心脑血管等富贵病。

黑毛猪和普通猪区别

从外观上来讲

黑猪肉：红肉颜色鲜红，跟牛肉羊肉几乎一个颜色，这与黑猪每天运动量有关系，因为运动量大肉质含氧量多，黑猪肉色泽看起来自然就健康;白肉白膘较厚，颜色雪白，肌间脂肪多，红白肉相间，大理石样花纹较明显.而普通猪肉由于养殖方法是采取传统的圈养，所以肉质中含氧量并不丰富，色泽看起来也比较差。

从口感上来讲

黑猪肉：猪肉口感特别香，有明显的油流到嘴里的感觉，瘦肉部分富有嚼劲，这主要是因为黑猪每天都以玉米、发酵草等粗粮为主食，这些粮食都是自己种植、经国家认证的有机食品，再加上大量的运动，致使黑猪肉肌纤维比较丰富，吃起来自然是味道鲜美富有嚼劲。而普通猪从食材上就被黑猪肉落下一大截，就不用说营养方面了。

摸弹性

黑猪肉有弹性，新鲜猪肉在用手指按下去后，会马上弹回原状，而普通猪肉基本无弹性。即使有弹性也达不到黑猪肉的效果。

　　偷偷的告诉你们，黑毛猪肉还具有美容养颜、养生保健的功效：黑猪肉维生素含量高，而胆固醇含量低，有利于食用者的身体健康。抗氧化物和胶原蛋白含量高，具有极佳的美容养颜功效。